カニはとても文学的な生き物だ。あの濃厚な旨味の詰まった中身を、鎧のようなトゲで覆っている様は、何かしら大切な秘密を守っているかのようだ。主人公男性はカニが大の好物なのだが、ヴィーガンの異世界から来た彼女はカニを食べることに難色を示す。果たして愛する人は自分の好物を好きになってくれるのだろうか？

【異世界ポン酢戦記】 ――この一滴が、世界を変える。 アニメイベントでの爆発事故のあと、 目覚めた場所は、調味料が信仰され、味覚が武器となる異世界――“クッキングワルド”。 神々が支配する味の世界で、彼を呼び寄せたのは――ポン酢の女神・ポンヌ。 「あなたには、ポン酢の加護があるわ！」 「いや、もっと他に強そうな加護あったよね!? 醤油とか味噌とか！」 ツッコミ不在の異世界で、だし男は酸味と旨味を武器に立ち上がる。 襲い来るマヨネ神の陰謀、ドレッシング教団の狂信、 伝説のしゃぶしゃぶ神器「ポン斬丸（ぽんざんまる）」をめぐる戦い―― そこに秘められた、女神たちの悲しき因縁と、“失われた究極の味”とは？ これは、世界をさっぱりさせる勇気の物語。 異世界×調味料の味のある物語が今、はじまる――！

## **2. 保存技術と設計** 食品の保存期間を延ばし、災害時でも美味しく食べられるシステムを確立するために、以下の技術を組み合わせます。 ### **① 乾燥食品＋アルミパック** **食材例**： - 高野豆腐（タンパク質豊富、水で戻せる） - 切り干し大根（食物繊維豊富、簡単調理） - ひじき（ミネラル豊富、戻すだけで食べられる） - 干し椎茸（冷水でも戻せる、旨味が強い） アルミパック＋真空包装にすることで、**保存期間を1〜2年に延長可能**。 ### **② パン類の完全乾燥保存** **食材例**： - 乾パン（長期保存可能） - ラスク（軽量＋食感が良い） - ビスケット（完全乾燥で1年以上保存可能） これらを**真空パック＋缶詰化**することで、**最大5年間保存可能**に。 日常食として販売しながら備蓄用にも活用できる。

満員電車の痴漢、学校などへの不法侵入、女性トイレの盗撮、そして街ナカの下着泥棒、強制猥褻事件‥‥世の男どもが巻き起こす女性を狙った変態・変質的な犯罪行為の数々。 ふと私は一縷の疑問を持った。これらは何故「男」が「女」に向ける行為なのか。まァ男が被害に遭う場合も極めて稀にあるんだけどそんな例外はともかく、多くは加害者は「男」であり被害者は「女」である。 そんな疑問を持って以来、男だけの特権「変態」なるモノに興味が湧き、その真理とやらを探求してみたくなった。そして私自身もその「変態」について非常に興味を持ち、可能な範囲で経験…じゃなかった、そう言う未知の世界をのぞいてみたいなー的な？ どんなんかなー的な？ 素朴な疑問と興味を持った… 一口で言えば、男子ばっかり変態なのはズルいよねって話。女も「変態」の中に含まれてる『旨味成分』を知る権利くらいあるよね？って事。男女平等のご時世にあって男ばっかりズルいと思う。 変態とは常識を覆し一線を超え、常人では到底理解できない領域でありその筋に存在する者。如何わしさゆえに社会ではそんな連中とは関わろうとはしない。 狭義では「変態的性欲」とりわけ平凡なエロでは満足できない特殊性癖に溺れる野郎どもを指し、当然の様に世間では忌み嫌われ犯罪予備軍とされ、ゴミ！カス！クズ！シネ！と一方的に卑下される。 だがそうやって全面拒絶し迫害する事で、重要な何かに気づいてないのではないか？ そんな悍ましさの中の微かな光を見逃していないか？ またその微かな光は寧ろ平凡な人生に何かをもたらす切っ掛けを孕んでいないか？ 私はそんなヘドロの中の砂金に心奪われ魅力に取りつかれ、まるで宝探しの冒険者の様に探究心を呼び起こされたのだ（勿論犯罪は除く）。 面白味のない社会の平々凡々なＪＫの私。そんな私が秘匿の殻に隠された謎の世界を研究し、人間の裏と表・汚と美を探求する充実の学生生活を満喫していくお話‥‥ 【更新について】別作でも書きましたが、昨年初夏頃から鬱傾向に陥り、生活と言うか人生がとっ散らかってしまいました。それでも今はナントカ落ち着きましたが、可能な限り続けたく考えてます。（2025.03.15）

グルタミン酸ナトリウム、と聞いて判る方は少なくとも、味○素といえば判る白い粉。サトウキビを絞って作るその調味料は、我々の生活に深く浸透し…え？食べたら身体に良くない？アンタまだそんな事言ってんの？ちょっと表に出ろやわからせてやる。

常々、ぬるいラーメンが最高だと思っていた。でもそんなラーメン屋ナッシング。が、ほへ！？ あった。

日干しにしたヤツは、旨味が詰まっていました。 クチにしてから、海の幸がよみがえりますよ。

うどんに入っている汁は、関西では色の薄い『うどんだし』で関東では色の濃い『めんつゆ』がよく使われます。『だし』と『つゆ』の違いをご存知でしょうか。 江戸時代、関西ではミネラル分の少ない軟水を使い、昆布から旨味を抽出した『だし』が作られました。 関東の水はミネラルの多い硬水で、昆布のだしが作りにくかったです。 そこでカツオブシと濃口醤油をつかった『つゆ』がつくられました。 大阪で昆布だしが使われたのは、江戸時代の西回り航路の問題で北海道の昆布が江戸より大阪に早く届いたということもあるようです。

引きこもりオタの引小森　違（たがえ）は長らく学校に行かず、VRゲームの『スレイブユアセルフ』のランカーとして名を馳せていた。 ランカーにはなったが、何も旨味がないことに虚しさを感じていた。しかし、ある日そんなVRゲーム内でお金を稼ぐことができるシステムがあることを知る。ランカーとして、承認欲求を満たしながら、金も稼ぐ。 これ以上ない機会に、心を躍らせるのだが、、、

　友達二人と真夜中の東京駅へ肝試しにやってきた結城悠真は、謎の武士に斬り殺されてしまった。 　次に目を覚ましたのは、目を見張る美しさの極楽浄土。 　悠真は、極楽浄土で多くの知り合いと出会い、仲良く楽しい旅をする。 この作品はカクヨムでも掲載しています。

よくある政略結婚、時々ある「お前を愛することはない」という宣言。 政略絡みの婚約を結ばれたその日、メリアは婚約者となったはずのデビッドから、居丈高にそう宣言された。 これが貞淑で殊勝な淑女であれば、粛々と受け入れて悲嘆に暮れるところ。 しかし反骨精神旺盛なメリアは、このまま受け入れるなどまっぴらごめんと決意する。 かといって、家同士が結んだ婚約、解消するだけの利を生み出さねば話にもならない。 そこでメリアが目を付けたのは、デビッドが入れあげている言わば不貞の相手、ソフィアだった。 彼女が婚約者に選ばれなかったのは、ひとえに家の旨味がないから。 であれば、それを持たせればいい！ そう考えたメリアの申し出に、家の窮状を憂うソフィアも乗ってきて……話は、思わぬ方向へと転がりだしていく。

旨味がよくわかっていない、辛いものがあまり食べれないバカ舌をもつ物体の疑問。

私は幼い頃の言動から変わり者と蔑まれ、他国からも自国からも結婚の申し込みのない、みそっかす王女と呼ばれている。旨味のない小国の第二王女であり、見目もイマイチな上にすでに十九歳という王女としては行き遅れ。残り物感が半端ない。自分のことながらペットショップで売れ残っている仔犬という名の成犬を見たときのような気分になる。 兄はそんな私を厄介払いとばかりに嫁がせようと、今日も婚活パーティーを主催する（適当に） もう、この国での婚活なんて無理じゃないのかと思いはじめたとき、私の目の前に現れたのは―― ※アルファポリスさまにも掲載

　スルメやビーフジャーキーは美味い。果てしなく美味い。それは凝縮された旨味によるものだ。何時間でもしゃぶっていられるだろう。 　ならば、私のちんちんをジャーキーにすればみんなしゃぶりに来てくれるのではないだろうか。

10畳ない一間にちゃぶ台を囲んだ４人の家族いた。 「ねぇねぇお母さん！お父さん！」 テレビに向かい合って座っているのは小学生の実（みのる）。 「コロッケってのは、肉より芋だ。精肉店のコロッケなんて邪道だ」 テレビに文句を言っているこの人が俺の父親。 「あら、カニクリームコロッケですって。本物のカニかしら」 実の呼びかけよりもテレビのカニクリームが本物のカニかどうかの方が今は重要らしいのが俺の母親。 「わぁ〜美味しそう！これが有名な山村精肉のコロッケなんですね！」 そしてこの元気な声はテレビのリポーター。 さて、時として子供とは残酷なものだ。 好奇心ゆえに、 「ねぇねぇ、どうしてオジさんっててっぺんだけ髪がないの？」 とか、 「ねぇねぇ、どうしてオジさんは道で寝てるの？」 などと、平気で聞きにかかってくる。 だがしかし、俺は長男だ。弟であるお前の疑問は全て受け止めたいと思う。 さぁかかって来い弟よ！俺は兄として、峰山家の長男として、お前の全てを受け止めてやる！ ・・・と、これが、（決して）貧乏（じゃない）峰山家の今月のお話。 「見てー！兄ちゃんがテレビ出てる！」 半分に切られていないまぁるいコロッケを頬張る実、 「やっぱりカニクリームコロッケはカニバサミがついた本物じゃないとね」 カニバサミを持ちながらコロッケにを食べるのが母親、 「やっぱりコロッケはジャガイモより肉だ。牛肉に限る」 肉汁の旨味を堪能しているのが父親、 「月刊スター発掘！好評発売中」 そして、この声がテレビの中の峰山家長男の俺。 これが、消して貧乏じゃない峰山家の来月の話だ。 ---------------------------------------- スター街道　~決して貧乏じゃない峰山家長男の俺~

ーカラリと揚がった濃いめのきつね色。鼻腔をくすぐるニンニクの香ばしい匂い。口に入れれば、サクリとした衣とぷりぷりとした鶏肉の歯応え、じゅわっとした肉汁、口いっぱいに広がる味噌とニンニク、肉の旨味……ー あたりまえの料理だと思っていた味噌唐揚げ……が、全国区の食べ物ではないと知った作者が全国に味噌唐揚げを伝えるべく立ち上がった……などでは全くなく、単に覚え書きとして書いたレシピ。 しかし、美味しい唐揚げなので是非作ってみてくださいね。 レシピでは仙台味噌を使用してますが、仙台味噌じゃなくても作れます。 1ページは前フリなので、レシピが知りたい人は2ページ目をどうぞ。 2022.2.6 漬けダレの材料に醤油小さじ1が抜けていたので訂正させていただきました。誠に申し訳ありません。

自他共に認める、カースト上位の男。禿心（かむろこころ） 欲しい物も人も手に入れてきた、順風満帆な人生がこれからも待っているもんだと思っていた。 まさか、それがこんな事になるなんて誰が思っていただろうか。 幼馴染との帰り路、それは起こった。 今流行りの異世界転生？ いやいや違うよ、ここには今までの常識は通用しない。 それが異世界転生の旨味だろ？ 誰かが嘲笑った様な気がした。

小説を書くのは何のため？　……と、大それたことは言わないけれど。 言葉を捻ることは頭のトレーニングになると信じて、おばちゃんは今日もせっせと文字を打つ。 相変わらず、個人的な内容を垂れ流しているだけの、旨味のないエッセイです。 得るものはあまりないと思われます。

「盗作」……それはいけない事だと言われつつ、意外とよくある現象の１つ。 しかし…「小説家になろう」の世界で埋もれているはずの作品が、何故か「丸っと無断転載」されていた場合、された側は何をどう理解すればいいのだろう。 このお話は実際にそんな貴重過ぎる体験をしてしまった、おばちゃんなりのささやかな自己主張です。 ハッキリ言って、参考になるような内容もなければ、旨味もありません。

最近、塩味すら弱くなった…… お前まで消えるのか？ この間、トマトケチャップのパスタで旨味とともに酸味も味わえて嬉しかったというのに。 それもすぐに分からなくなった。 波があるのだろうか？ もしかしたら歯応えぐらいしか楽しめなくなるのかもな。 いやな未来だ。味蕾だけに。