「異世界でも寿司は救いであるべきだ！」 高級和食店で腕を磨いた寿司職人 寿 司郎（ことぶき・しろう）。 しかし、彼の目に映ったのは「寿司そのもの」ではなく、ただ高級寿司と一緒に写真を撮る客たちの姿だった。 ーー魂を込めて握った寿司が、誰の心にも届かない。 さらに海外出張で目の当たりにしたのは、貧困に苦しみ、まともに食事すらできない人々の現実。 「寿司は金持ちの道楽じゃないーー誰もが笑顔になれる料理だ！」 そう信じた矢先、帰国途中の事故で命を落としてしまう司郎。 しかし、目を覚ますと彼の前には転生を司る**「釈迦」**がいた。 「異世界で、もう一度やり直してみないかい？」 こうして司郎は異世界に赤子として転生する。 だが、この世界は 「呪い」 によって人々が魔物に変わる恐怖に支配されていた。 魔力が暴走するこの異世界で、生き延びるための術はただ一つ。 かつての寿司職人としての技と、ダンジョンの最強食材 「うま味成分」 を駆使し、「呪いを打ち破る寿司」を握ること！ 最強のドラゴンや魔獣たちと出会いながら、 司郎は 「ダンジョン寿司」 を通じて呪われた人々や冒険者、さらには魔物たちすら救っていく。 握るのは、ただの寿司じゃない。ーーそれは、命と笑顔を取り戻す希望の一貫。 「ダンジョンの寿司」 が、開店する！！

十万石の藩主に就任した一弥は参勤交代で江戸に出仕する。藩江戸屋敷には筆頭家老の秋山鉄斎が待っていた。藩主を歓待してくれると思った一弥。ところが鉄斎は梨絵姫と手と手を取り合って茶屋へ出かけてしまう。怒り狂った藩主が跡を追うと・・・