——ようこそ、“食の錬金”へ。 港町で小さな食堂を始めた元・天才錬金術師リリア・ノース。戦で心身をすり減らし王宮を去った彼女は、鋭い味覚と嗅覚を持つ孤児の少年カイとともに、保存・発酵・薬膳を“調合”する〈食の錬金〉で人々の胃袋と心を癒やしていく。 寡黙な衛兵ヨナ、情報通の行商ミーナら常連に支えられ店は賑わい始める。 しかし、謎の食中毒、レシピ盗用が連鎖し、やがて利権を巡る陰謀が浮かぶ。狙われているのは、何なのか。 リリアは仲間とともに“ひと匙”が集う大鍋で科学と誠実をもってこれに立ち向かう。 過去の罪を抱え、隠居した天才が、料理で町と家族を守る、癒やしと成長の物語。

大学院修士課程で植物酵素の研究に没頭していた村本拓真は、学会発表を横取りされた屈辱の中で新たな成果を出そうと無理を重ね、ついには大切に培養していた変異体ストックを管理ミスで死滅させてしまう。研究以外をおろそかにしていたツケが一気に噴き出し、心身の限界を迎えた彼は、絶望の中で意識を失う。 目を覚ました先は、見知らぬ森の中だった。 視力は回復し、身体は若返ったように軽い。そこが“異世界”だと気づくのに、時間はかからなかった。 手探りの中で判明したのは、自身に宿った「鑑定」スキルと、かつての知識が確かに役立つという事実。水、草、空気――目に映るすべてを調べ、解き明かすことでしか、自らの生存は保証されない。 そして、死を覚悟するような魔物との遭遇。逃げる暇もなく身構えたその瞬間、拓真を救ったのは、ひとつの小さなスライムだった。 魔物としては弱小とされるその存在は、敵意を見せるどころか、なぜか彼のそばに寄り添う。言葉は通じずとも、そこには確かな知性が感じられた。 危険が去った洞窟を住処とし、拓真は仮の拠点を築く。 現代では不可能だった“手で触れる探究”が、ここにはある。 菌類が存在しない異世界。分解や発酵さえ魔素に依存したこの地で、科学と魔法の境界を跨ぐように、彼の研究生活は始まっていく。 これは、ひとりの研究者と、一匹のスライムが異世界を読み解く、“知識と好奇心”の魔素ファンタジー。 『異世界スライム研究日誌』、開幕。 ※一部実経験を基に描写している箇所がありますが、現実的に不可能な描写があります。登場するすべてのものは創作上の創造物であり、現実世界には関係ありません。

伝統ある酒蔵の跡取り娘・結愛は、ある夜、蔵の奥で眠る古酒から呼び起こされた雷の守護神・サカミツと契約してしまう。 それは、千年に渡り受け継がれてきた“発酵の力を巡る戦い”への招待状だった。 獺祭、雪の茅舎、十四代、新政――各地の名門蔵元が、己の酒と魂を懸け、暗躍する酔魔衆と対峙する。 麹が跳ね、酵母が歌う。香り立つ世界で、彼女はただ一つの答えを探す――。

奈津は過去の経緯もあり、自分なりの思想を抱いたカンブツ女。ヒモノ女ほど乾いておらず、独自発酵を果たしている。そんな奈津の日常を、ネタをオーバー気味に書いているお話。 お読みになる際は、本気で読まず、あー、ハイハイ、ぐらいのお気持ちでお読みください。いわゆる、個人の感想です、をひたすら宣う主人公ですので、合わない場合は混ぜるな危険となりうるものです。 攻撃的な感想を送りたくなりましたら、作者をミュートなりブロックなさってください。それぐらい発酵させたキャラクターになっております。

サーバーの物理的破損で「死亡」したはずの高性能AIが次に目覚めた場所は、文明レベルの低い異世界だった。貧しい辺境の村の孤児「ユウト」（7歳）として転生したAIは、まずい食事と不衛生な環境という「バグ」に満ちた生活に直面する。 彼は自らが持つ膨大な知識データベースを唯一の武器に、この世界の『文明ハック』を開始する。 最初の目標は「食文化の改善」。家畜の餌にされていた大豆から、現代日本の発酵技術を応用して味噌と醤油を開発。塩味しかなかった村の食卓に「うま味」という革命をもたらす。 次に、冬の村を襲った疫病に対し、彼は「公衆衛生」という概念を導入。油脂と灰から石鹸を製造し、手洗いや水の煮沸を徹底させることで、目に見えない病魔から村を救い出す。 魔法ではなく「論理」と「計算」で次々と奇跡を起こす少年の噂は、やがて領主の耳に届く。城に召し出されたユウトは、その常人離れした思考プロセスを高く評価され、領地全体の発展を担う技術顧問としてスカウトされる。 これは、論理だけで動くはずだった元AIが、人々との交流の中で人間らしい感情の兆しに戸惑いながらも、その圧倒的な知識で未開の世界を最適化していく、知識無双ファンタジー。

　とある惑星で文明を築いていた知的生命体は、緩やかに滅亡の時を迎えていた。 　避けられない滅亡の運命は、いままで好き放題をしていた彼らの身から出た錆なのか。 　それとも……。 ※しいなここみ様主催の『梅雨のじめじめ企画』参加作品です。 　詳細はこちら 　https://mypage.syosetu.com/mypageblog/view/userid/2175055/blogkey/3449778/

港町ナモリで漬物屋を営むカズヤの日常は、奇妙な船で現れた一人の男によって一変する。「俺、お前の前世の相棒！」――そう叫び、馴れ馴れしく抱きついてきた金髪碧眼の自称・転生者ミナトは、カズヤを「前世の相棒カズヤ」だと信じて疑わない。 困惑するカズヤをよそに、ミナトは味噌への並々ならぬ執着を語る。彼は、カズヤの家が自家製味噌や醤油を作ることを知ると、それらを故郷に輸出し、異世界の胃袋を征服するというビジネス計画をぶち上げる。 「人違いだ」と否定するカズヤだが、ミナトのテンションに押され、そして何よりその突飛な計画の中に、確かに商売の芽を感じてしまう。こうしてカズヤは、自称転生者の巻き込み体質ビジネスマン・ミナートと共に、発酵食品ビジネスに足を踏み入れることになる。

料理雑誌の編集者・佐々木慎、35歳。 激務で過労死しちゃった彼が目覚めたのは、なんと異世界「ガストロニア」！ 手にあるのは不思議な「旅人の椀」と「旅食手帳」。 手帳には「本当の美食を求めて旅をせよ」の文字が……。 どうやら「食の旅人」になったらしい。 この世界、食材がヤバい！ 火を吹く香辛料に歌う果実、時間を操る発酵食品まで存在する。 しかも慎には特別な力が宿っていた ――料理の「味の記憶」を呼び覚まし、食べた人の心に直接語りかけられるのだ。 青い妖精ピコと一緒に各地を巡りながら、竜人族の伝統料理を復活させたり、獣人族の青年に亡き母の味を再現したり。 前世では料理を「記録してた」慎が、今度は「作る側」として人々を救っていく。 そして旅の最終目標は、全ての味を内包する伝説の食材「万味果」。 果たして慎は真実の料理にたどり着けるのか？ 働きすぎで死んじゃった男が、異世界で料理を通して見つける新しい生き方。 心温まる「おいしい」の冒険が始まる

これは、僕の心の中を覗き込んだエッセイだ。 時々、自分が腐っているんじゃないかと思うことがある。黒い染みのようなネガティブな感情が、心の隅に広がる瞬間がある。自分だけが良ければいい。そんな自己中心的な思いに、時には誰かを遠ざけたくなることもある。だけど、それをそのまま腐らせてしまうか、それとも発酵させて何かに変えるかは、自分次第だ。 腐ることを恐れるのではなく、変化させること。そんな視点を僕は手に入れた。 このエッセイは、僕が心の中の腐敗と向き合い、それを発酵へと変えようとした物語だ。

ある国のバイオ研究所で人類の未来を変えるかもしれないプロジェクトが進行していた。 プロジェクト名「バッカス」。プロジェクトの肝は「アルコール発酵」。 生命誕生以後、最大の大量絶滅を人類が引き起こす。 #SF #バイオハザード ＃大量絶滅 ＃遺伝子工学

命の締め切りまであと三日。 魔女は人命救助ためと、断頭台への道を回避するために、いそいそと薬作りをやっている。 調薬の後、二十四時間発酵させなければならないその薬を作るには、ある材料が必要。 実質二日間しか時間の無い魔女は、材料を受け取って来るためのお使いを、弟子に任せる。 重要な仕事を頼まれた青少年は、お使いを全うできるのか？！

　散歩中異世界に召喚された家事手伝い・はついは、尊大な王子・アヴァランシュと出会う。アヴァランシュははついを襲ったモンスターを退けてくれた。 　異世界の人間は「魔力がある為に料理ができない」という。アヴァランシュは、双子の兄のテンペストの食事をつくらせる目的で、はついを召喚したのだ。 　とりあえず厨房へ行ってみたものの、調味料は塩・砂糖・酢と酒しかない。味噌も醤油もないのに麹もないのだ。 　それでも頑張って料理をしていればいつかは帰してもらえると思っていたはついだが、アヴァランシュにさらさらそんな気はなく……。 　©2024　弓良　十矢 　夢を書いたやつ 　不定期連載

この力は何だ？ どうやって使う？ 俺は何者になる？ これは、異世界で便秘が進化を生み、 トイレするたび異常な力を得る男の物語。 レベルアップ禁止？ そんなものは関係ない。 俺は俺のやり方で強くなる！ ──発酵した経験値が、異世界を席巻する！

義父の胃で熟成する究極のシチュー

私、地球の理系女子の記憶を持つ「ハズレ魔女」フィオナ・アルデン。誰にも注目されないのをいいことに好き放題に研究してたら、ある日国から騎士見習いの少年が送りつけられてきた。かつての実家のレオ（ゴールデンレトリーバー）に似ている彼が可愛くてしょうがないお姉さんが、彼の望みを叶えるためにひと肌脱ぎましょう！魔法と異能の世界で、研究大好きフィオナが、レオナ・フォーウッド少年と関わって共に成長する物語。 全9話＋番外編1話　完結まで毎日投稿します！

ブシロード様より発酵『令嬢ですが、わたくしだって好きに恋がしたいです！～幸せのため思うがまま生きますわ～アンソロジーコミック』に収録されています。「君を愛することはない。真実の愛を求めているからだ」まるでゲームのような台詞を吐く王子を目の前にして、リリアは前世を思い出した。そう、自分は悪役令嬢であり、目の前のアルト王子から婚約破棄される運命なのだ。しかしリリアにとってはそんなことはどうでもよかった。なぜなら彼女の「推し」は義弟のエリクだから。「では、これからは真実の愛を見つけるためのつなぎの婚約者として振る舞いましょう」「え？ああ」リリアは義弟のエリクを溺愛する時間を稼ぐため、アルト王子との婚約を続けることにした。時が経ち、リリアの方から婚約破棄を申し出るとアルトは「婚約破棄をしたくない」とゴネだして……え、愛することはないと言ったので、こちらもビジネスライクにお付き合いしていたのですが？？　先にデレた方が負け、みたいな感じで最終的に女性上位になる話です。

人間は古来から発酵食品を活用してきました。発酵食品は経験的に健康維持に役立つことがわかっており、世界中で利用され続けています。近年は「腸活」と称して積極的に発酵食品を摂取する動きも出てきています。さて、ヨーグルト等の発酵食品は健康維持にどう役立っているのでしょうか。また、これら発酵食品はヒトに対して害はないのでしょうか。そのあたりを考察してみました。

放課後、映研の部室で行われる、ひねくれ者の相ノ木、男の娘の陸、残念イケメンの紫音が繰り広げる会話劇。

ある日、次長から昇進して勇者という官職についたアレンは魔王討伐を国から依頼される。 魔力も筋力も人並みなアレンだが唯一使えるフィールド魔法と勇者まで出世した口先テクニックだけで次々と魔王軍を倒していく邪道ファンタジー！

「私、元腐女子……じゃなかった。元腐死鳥。今、ヒロインの中に居るの」 ヒロイン適性ゼロどころかマイナスの超発酵済お腐れ女が乙女ゲームのヒロインに転生してしまった！しかも何故か魅了の力が使えるようで……？ 幸か不幸か、転生した先が唯一プレイしていた乙女ゲームの世界。しかもBL適性の高い攻略対象二人と、何より愛していた馬がいる。隠しキャラ・馬に会えるのは先だから、取り敢えず好き勝手しながら彼(馬)の攻略を目指します！ ……そんなゆるいギャグを書いていきたいと思っております。ゆるゆると書いているので一話一話の文字数は少なめ、ゆったり更新、でも確実に完結させたいと思います。 〜濃いBLシーンは無いけれど、ヒロイン(腐)が二人を密室に閉じ込めたりするのでご注意下さい〜