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作者:歌川 詩季/作品情報/Nコード:N9764IL
短編 |
あたしはやるときはやる!
ジャンル:詩〔その他〕キーワード: ジェリービーンズ カツオブシ ビーカー 三角フラスコ 試験管 ピンチ 最終更新日:2023/10/26 07:00 読了時間:約1分(444文字) 週別ユニークユーザ: 100未満 レビュー数: 0件 総合ポイント: 172 pt ブックマーク: 3件 評価人数: 17 人 評価ポイント: 166 pt |
作者:アホリアSS/作品情報/Nコード:N1924IG
短編 |
うどんに入っている汁は、関西では色の薄い『うどんだし』で関東では色の濃い『めんつゆ』がよく使われます。『だし』と『つゆ』の違いをご存知でしょうか。
江戸時代、関西ではミネラル分の少ない軟水を使い、昆布から旨味を抽出した『だし』が作られました。
関東の水はミネラルの多い硬水で、昆布のだしが作りにくかったです。
そこでカツオブシと濃口醤油をつかった『つゆ』がつくられました。
大阪で昆布だしが使われたのは、江戸時代の西回り航路の問題で北海道の昆布が江戸より大阪に早く届いたということもあるようです。
ジャンル:エッセイ〔その他〕キーワード: ほのぼの 人外 豆知識 最終更新日:2023/06/01 00:00 読了時間:約3分(1,068文字) 週別ユニークユーザ: 100未満 レビュー数: 0件 挿絵あり 総合ポイント: 274 pt ブックマーク: 5件 評価人数: 29 人 評価ポイント: 264 pt |
作者:歌川 詩季/作品情報/Nコード:N8786IF
短編 |
あのとき、見かけた猫のあとを追っていたら。
あたしは、いまごろどんなくらしをしていただろう?
ジャンル:詩〔その他〕キーワード: R15 三味線 ミサイル 腹筋 シックスパック ゾンビ映画 聖歌隊 黒猫 三毛猫 カツオブシ 白猫 肉球 チュロス 映画館 R&B コンビニ傘 最終更新日:2023/05/23 07:00 読了時間:約3分(1,042文字) 週別ユニークユーザ: 100未満 レビュー数: 1件 総合ポイント: 74 pt ブックマーク: 1件 評価人数: 8 人 評価ポイント: 72 pt |
作者:立花招夏/作品情報/Nコード:N2662BY
短編 |
野菜庫の中、キュウリさんはため息をつきました。どうしてかって? まぁ、ちょっと聴いてやってくださいな。
ジャンル:童話〔その他〕キーワード: 冬童話2014 野菜 栄養 キュウリ ナス トマト ズッキーニ カツオブシ ほのぼの 料理 最終更新日:2014/01/21 13:02 読了時間:約9分(4,180文字) 週別ユニークユーザ: 100未満 レビュー数: 0件 総合ポイント: 163 pt ブックマーク: 7件 評価人数: 16 人 評価ポイント: 149 pt |
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